మనలో కొందరు టీ అభిమానులలో కొన్ని పార్టీ ట్రిక్స్ను ఎదుర్కొని ఉండవచ్చు: అది ఎండిపోయిన లైట్ బల్బుగా కనిపిస్తుంది మరియు తేలికపాటి వేడినీరు, వోయిలా, వోయిలాతో స్నానం చేసినప్పుడు దాని రేకులు అకస్మాత్తుగా విప్పుతాయి!మన కళ్ళ ముందు మొత్తం "పువ్వు" వికసిస్తుంది.
వీటిని పుష్పించే టీలు (లేదా మాండరిన్లో kāihuā chá) అంటారు.దాని పనితీరు ఆగిపోయినందున దీనిని "బ్లూమింగ్ టీ" అని కూడా పిలుస్తారు.ఈ పుష్పగుచ్ఛాలు వాస్తవానికి ఎండిన టీ ఆకుల పొరలో చుట్టబడిన ఎండిన పువ్వులు.
సువాసనగల టీ నిజంగా చూడదగ్గ దృశ్యం: పొడి పూల మొగ్గల నుండి అద్భుతంగా విప్పుతున్న రేకుల వరకు.ఇది పుష్పించే శక్తి!
చైనాలోని యునాన్ ప్రావిన్స్ నుండి ఆరోపించబడినది, పుష్పించే టీ యొక్క ప్రజాదరణ క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ సువాసన గల టీ యొక్క ఆసియా ప్రతిరూపంగా పశ్చిమ దేశాలకు వ్యాపించింది.
మీరు ప్యారిస్లోని టీ హౌస్లో లావెండర్, చమోమిలే లేదా గులాబీని ఎంచుకుంటే, సాంప్రదాయ చైనీస్ టీ హౌస్ మెనులో ఉస్మాంథస్, జాస్మిన్ లేదా క్రిసాన్తిమం అందించవచ్చు.
మరియు ఇవి ప్రపంచంలోని సువాసనగల టీ సంస్కృతి మాత్రమే కాదు.ఇంటికి దగ్గరగా, మలేషియా మరియు థాయ్లాండ్ వంటి ఆగ్నేయాసియా దేశాలు తమ సొంత సువాసనగల టీ సంప్రదాయాలను కలిగి ఉన్నాయి, వీటిని మందార, రోసెల్లె మరియు బ్లూ బఠానీ పువ్వులతో నింపుతారు.
కొన్ని తీపి బెర్రీల కంటే సువాసనగల టీకి ఏది అనుకూలంగా ఉంటుంది?బెర్రీలు రంగురంగులవి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు ఫలవంతమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన సిరప్ రూపంలో మా సువాసనగల టీకి సులభంగా జోడించవచ్చు.
నిజానికి, ఫ్లవర్ టీ లేదా ఫ్రూట్ టీ కంటే మెరుగైనది ఫ్రూట్ ఫ్లవర్ టీ మాత్రమే!కాబట్టి దీనిని మన బెర్రీ పుప్పొడి టీ అని పిలుద్దాం.
ఇది చాలా జిడ్డుగా రుచి చూడకుండా నిరోధించడానికి, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు మరియు స్టార్ సోంపు వంటి కొన్ని పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మన ఆరోగ్యకరమైన పానీయాల లోతును పెంచుతాయి.మీరు మరింత నయం చేసే మరియు ఓదార్పునిచ్చే బీర్ను కనుగొనడం చాలా కష్టం, సరియైనదా?
మీకు నచ్చిన ఏదైనా బెర్రీని ఉపయోగించండి-స్ట్రాబెర్రీలు లేదా రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్ లేదా బ్లూబెర్రీస్.నేను ఇక్కడ ఇతర పండ్లకు బదులుగా బెర్రీలను ఉపయోగిస్తాను ఎందుకంటే అవి సువాసనగల టీ యొక్క రుచి మరియు సువాసనతో సరిపోతాయి, అయితే ఈ చిన్న పండ్లు సిరప్లను తయారు చేసేటప్పుడు వేగంగా విరిగిపోతాయి.
చెప్పాలంటే, మీరు తాజా బెర్రీలను ఉపయోగిస్తే, వాటిని కుండలో చేర్చే ముందు వాటిని ముక్కలు చేయడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.ఇది వాటిని వేగంగా కుళ్ళిపోవడానికి సహాయపడుతుంది.ఘనీభవించిన వాటిని థావింగ్ లేకుండా పూర్తిగా ఉపయోగించవచ్చు;వాటిని కుండలో వేయండి.
సువాసనగల టీని కాయడానికి, శుభ్రపరచడాన్ని సులభతరం చేయడానికి మీరు నిజానికి స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ టీ మేకర్ వంటి టీ మేకర్ని ఉపయోగించవచ్చు.వదులుగా ఉండే టీ ఆకులలా కాకుండా, టీ దుమ్ము మరియు వెదజల్లడం తక్కువగా ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, పారదర్శక గాజు టీపాట్ లేదా పెద్ద గాజు గోబ్లెట్ని ఉపయోగించడం కంటే ఏదీ సరైనది కాదు.ఈ విధంగా, మీరు పువ్వు యొక్క వ్యక్తిగత రేకులను చూడవచ్చు (మీరు రోజ్బడ్స్, క్రిసాన్తిమమ్స్ లేదా బ్లూ బఠానీ పువ్వులు వంటి వదులుగా ఎండిన పువ్వులను ఉపయోగిస్తే) లేదా “పుష్పించే” అద్భుతాన్ని (మీరు పుష్పించే టీని ఉపయోగిస్తే) చూడవచ్చు.
తీపి రుచిని పొందడానికి సువాసనగల టీకి కొంత చక్కెర లేదా తేనె జోడించడం సాధారణ అభ్యాసం.ఇక్కడ అవసరం లేదు ఎందుకంటే మేము బెర్రీ సిరప్ కలుపుతాము.
మీ చివరి బెర్రీ పుప్పొడి టీని "సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు", మీరు ఎక్కువ లేదా తక్కువ బెర్రీ సిరప్ని జోడించడం ద్వారా టీ యొక్క బలాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.ఇది అన్ని మీ రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది.
లేదా టీ యొక్క వివిధ సాంద్రతలను ఆస్వాదించడానికి ఒక సమయంలో కొద్దిగా సిరప్ జోడించండి.ఒక కప్పు దాదాపు పారదర్శకంగా ఉంటుంది, ఒక డ్రాప్ లేదా రెండు సిరప్ రంగు మాత్రమే ఉంటుంది.మరొక అవకాశం మొలాసిస్ వలె ముదురు మరియు దాదాపు తీపి రుచిగా ఉంటుంది.
కావలసినవి: అదనపు బెర్రీ సిరప్ మీకు నచ్చిన 400 గ్రా బెర్రీలు;తాజా, ఘనీభవించిన లేదా 150 గ్రా కాస్టర్ చక్కెర మిశ్రమం ½ దాల్చిన చెక్క 2 ఎండిన లవంగాలు 1 స్టార్ సోంపు 60ml నీరు
కుండలో అన్ని బెర్రీ సిరప్ పదార్థాలను జోడించండి.మీడియం-అధిక వేడి మీద మరిగించండి.అది ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వేడిని తగ్గించండి.బెర్రీలు మృదువుగా మరియు సహజ పెక్టిన్ ద్రవంలోకి విడుదలయ్యే వరకు సుమారు 8-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
సిరప్ చిక్కగా మరియు చాలా బెర్రీలు విరిగిపోయిన తర్వాత, మీరు వేడిని ఆపివేయవచ్చు.సిరప్ నుండి దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు స్టార్ సోంపును తొలగించండి.
కుండను చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి, ఆపై క్రిమిరహితం చేసిన కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి.శీతలీకరణ తర్వాత, మూసివున్న మూతతో కప్పండి మరియు 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
మీరు సువాసనగల టీలో తక్షణ ఉపయోగం కోసం ఈ బెర్రీ సిరప్లో కొంత భాగాన్ని ఉంచుకోవచ్చు.మీరు దీన్ని ముందుగానే సిద్ధం చేసుకుంటే, వేడి టీ యొక్క ఉష్ణోగ్రత చాలా పడిపోకుండా నిరోధించడానికి దయచేసి కనీసం 10 నిమిషాల ముందు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటకు తీయండి.
సువాసనగల టీని సిద్ధం చేయడానికి, ఒక గ్లాస్ టీపాట్ లేదా పెద్ద కప్పు/గోబ్లెట్లో ఎండిన పువ్వులను (లేదా వికసించే టీ బ్యాగ్లు, ఉపయోగించినట్లయితే) జోడించండి.నీటిని మరిగించండి.ఎండిన పువ్వులపై వేడినీరు పోసి 2-3 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
ఈ సమయంలో, మీరు టీని మరొక కప్పులోకి ఫిల్టర్ చేయవచ్చు లేదా ఎక్కువ విజువల్ ఎఫెక్ట్ కోసం రీహైడ్రేటెడ్ పువ్వులను టీలో వదిలివేయవచ్చు.
పూల మొగ్గలు టీలో నానబెట్టడం కొనసాగుతుందని దయచేసి గమనించండి, కాబట్టి వాటిని ఎక్కువసేపు టీలో ఉంచితే, టీ రుచి మరింత చేదుగా ఉంటుంది.(అయితే, ఇది బెర్రీ సిరప్ యొక్క తీపి ద్వారా సమతుల్యమవుతుంది.)
మీ టీకి అవసరమైన మొత్తంలో బెర్రీ సిరప్ జోడించండి, ఒక టీస్పూన్ చొప్పున.సిరప్ పూర్తిగా కరిగిపోయేలా ఒక చెంచాతో పూర్తిగా కదిలించు.అవసరమైతే మరింత సిరప్ జోడించడం ద్వారా రుచి మరియు తదనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి.వేడిగా ఉన్న వెంటనే తినండి.
పోస్ట్ సమయం: జూన్-03-2021